Description
Le secret pour déguster une pizza chez soi comme dans une pizzeria ?
La technologie innovante Heat GeniusTM d’Alfa
Pour vous permettre de cuire à la maison une pizza aussi bonne que celle de votre restaurant préféré, les chercheurs Alfa ont développé la technologie innovante Heat Genius ™ grâce à laquelle la garniture cuit à une température et la pâte à une autre, avec pour résultat que chaque pizza est toujours parfumée et bien cuite.
En effet, la chaleur est libérée lentement à partir de la pierre réfractaire et irradiée uniformément à travers les parois incurvées du four.
De cette façon, les condiments peuvent cuire plus rapidement, libérant également une partie de leur humidité, et la pâte devient croustillante sans brûler, en atteignant ainsi l’équilibre parfait.
Faire une pizza n’a jamais été aussi facile : préparez la pâte, utilisez les garnitures de votre choix et la technologie Heat GeniusTM des fours ALFA la cuira à la perfection à chaque fois !
1 Brique réfractaire HeatKeeper™
Fabriquée dans l’usine Alfa en Italie, la brique Heat KeeperTM absorbe et stocke la chaleur bien mieux que la pierre de lave ou la céramique utilisée dans d’autres fours à pizza.Grâce à la brique réfractaire HeatKeeper™, même la sole du four à pizza portable cuit vos pizzas rapidement, les rendant croustillantes et moelleuses à point.
2 Isolation DoubleDown Ceramic Superwool®
Cette fibre céramique offre une double résistance à la chaleur par rapport à fournie par la laine de roche généralement utilisée dans les fours à pizza domestiques.
Le DoubleDown Ceramic Superwool® garantit au four portable une excellente tenue de la température pendant la cuisson, empêche les surfaces latérales de chauffer excessivement et vous permet de préparer des pizzas toujours bien cuites avec seulement 0,50 kg de combustible par heure.
3 Système breveté Full Effect Full Circulation Flue System®
Ce système optimise la circulation de l’air chaud à l’intérieur de la chambre de cuisson afin de chauffer encore plus la brique réfractaire et de mieux cuire la pizza même dans un four à pizza à gaz compact tel que le Portable. La chaleur convoyée « around and down » fait en sorte que le four maintienne toujours la bonne température pour pouvoir cuire à la fois la base et les garnitures de la pizza de manière optimale.
5 Autres Raisons De Choisir Un Four À Pizza Alfa Heat GeniusTM
Le nouveau four à pizza portable Alfa ne pèse que 35 kg et est un concentré de technologie et de design.
Facile à transporter Portable est parfait pour vous accompagner lors de vos sorties à la mer ou à la montagne, mais aussi pour vous être
utilisé sur votre petite terrasse, puisque vous pouvez le déplacer facilement et le ranger quand vous n’en avez pas besoin.
Comme tous les fours Alfa, Portable est également étudié en détail pour vous offrir d’excellentes performances et une durabilité maximale.
Comment ? Grâce aux 5 caractéristiques particulières de la maison Alfa.
1. Construction de la chambre de cuisson en acier Forninox™
2. Design en forme d’hémisphère OptiDome
3. Coque avec double couche de revêtement en poudre
4. Technologie “Ready Already”
5. Brûleur à gaz Sidefire
Légèreté 35 kg. Très haute performances, jusqu’à 500 °C. 90 secondes pour 1 pizza Tech HeatGeniusTM
