Descrizione
Il segreto per gustare una pizza a casa come in pizzeria?
tecnologia™ di Alfa
Per permettervi di cucinare a casa una pizza buona come quella del vostro ristorante preferito, i ricercatori di Alfa hanno sviluppato l'innovativa tecnologia Heat Genius™, grazie alla quale il condimento cuoce a una temperatura e l'impasto a un'altra, garantendo così che ogni pizza sia sempre fragrante e ben cotta.
Infatti, il calore viene rilasciato lentamente dalla pietra refrattaria e irradiato uniformemente attraverso le pareti curve del forno.
In questo modo, i condimenti cuociono più velocemente, rilasciando anche parte della loro umidità, e la pasta sfoglia diventa croccante senza bruciare, raggiungendo così l'equilibrio perfetto.
Preparare una pizza non è mai stato così facile: prepara l'impasto, scegli i condimenti che preferisci e la tecnologia Heat Genius™ dei forni ALFA la cuocerà alla perfezione ogni volta!
1 Mattoni refrattari HeatKeeper™
Prodotto nello stabilimento Alfa in Italia, il mattone refrattario HeatKeeper™ assorbe e trattiene il calore molto meglio della pietra lavica o della ceramica utilizzate in altri forni per pizza. Grazie al mattone refrattario HeatKeeper™, anche il fondo del forno per pizza portatile cuoce rapidamente le pizze, rendendole perfettamente croccanti e morbide.
2 Isolamento DoubleDown Ceramic Superwool®
Questa fibra ceramica offre una resistenza al calore doppia rispetto alla lana di roccia comunemente utilizzata nei forni per pizza domestici.
La lana di vetro ceramica DoubleDown Superwool® garantisce un'eccellente ritenzione della temperatura nel forno portatile durante la cottura, impedisce il surriscaldamento delle superfici laterali e permette di preparare pizze cotte alla perfezione con soli 0,50 kg di combustibile all'ora.
3 Sistema di scarico fumi brevettato a circolazione totale a effetto completo®
Questo sistema ottimizza la circolazione dell'aria calda all'interno della camera di cottura per riscaldare ulteriormente il mattone refrattario e garantire una migliore cottura della pizza, anche in un forno a gas compatto come il Portable. Il calore convogliato "intorno e verso il basso" assicura che il forno mantenga sempre la temperatura corretta per cuocere perfettamente sia la base della pizza che i condimenti.
forno per pizza™
Il nuovo forno portatile per pizza Alfa pesa solo 35 kg ed è un concentrato di tecnologia e design.
Facile da trasportare, portatile, è perfetto per accompagnarti nelle tue uscite al mare o in montagna, ma anche per essere
Può essere utilizzato sul tuo piccolo terrazzo, poiché puoi spostarlo facilmente e riporlo quando non ti serve.
Come tutti i forni Alfa, anche il modello Portable è progettato nei minimi dettagli per offrire prestazioni eccellenti e massima durata.
Come? Grazie alle 5 caratteristiche speciali della casa Alfa.
1. Camera di cottura in acciaio inox Forninox™
2. Design emisferico OptiDome
3. Guscio a doppio strato verniciato a polvere
4. Tecnologia “Ready Already”
5. Bruciatore a gas Sidefire
Leggero, solo 35 kg. Prestazioni elevatissime, fino a 500 °C. 90 secondi per 1 pizza. Tecnologia HeatGenius™.
